Jack Turner
Začini Knjiga počinje kratkim opisom onoga što povjesničari zovu "utrkom za začinima", onih uzbudljivih desetljeća na prijelazu iz 15. u 16. stoljeće, kad je Europa uložila zbilja iznimnu energiju u potragu za začinima. Poglavlja u nastavku razmatraju glavne osobine one želje koja je nadahnjivala tu potragu, s gledišta...