Julia Belluz novinarka je i kolumnistica New York Timesa. Opsežno je izvješćivala o medicini, prehrani i globalnom javnom zdravlju iz Kanade, Sjedinjenih Američkih Država i Europe. Prethodno je bila viša zdravstvena dopisnica Voxa u Washingtonu, D. C., te stipendistica programa za znanstveno novinarstvo Knigh na Tehnološkom institutu Massachusettsa u Cambridgeu. Kanađanka je, titulu magistrice znanosti stekla je na londonskom Fakultetu ekonomije i političkih znanosti, a živi s obitelji u Parizu u Francuskoj.

Kevin Hall međunarodno je priznat stručnjak za prehranu, metabolizam, pretilost i neuroznanost. Premda je po struci fizičar, predvodio je pionirsko kliničko istraživanje usredotočeno na pitanje kako naše prehrambeno okruženje utječe na fiziologiju našeg tijela i mozga.

Hall je dvostruki dobitnik Nagrade direktora američkih Nacionalnih zdravstvenih instituta, a dobio je i Nagradu E. V. Cullum Američkog društva za prehranu, Nagradu za znanstveno postignuće Lily Društva za pretilost te Nagradu Guyton za izvrsnost u integrativnoj fiziologiji Američkog psihološkog društva.

© Bilješke o knjigama izrađene su na osnovu informacija dobivenih od nakladnika i njihove dodatne uredničke obrade temeljem uvida u sadržaj knjige, te se kao takve ne smiju prenositi bez prethodnog dogovora s uredništvom portala.