Kristin Loberg, David Perlmutter
Inteligentna prehrana Svjetski poznati licencirani neurolog i član nastavnog osoblja Američkog nutricionistickog koledža dr. David Perlmutter, u prema nekima revolucionarnoj knjizi 'Inteligentna prehrana', objašnjava kako ugljikohidrati i šećeri, a posebice gluten, loše djeluju na naš mozak i zdravlje općenito.