Vezano uz hranu mnogo je pitanja a još više odgovora, i nerijetko različitih, pa i suprotstavljenih mišljenja. Ova je knjiga jedan od pokušaja "raščišćavanja terena", i donosi odgovore na pitanja poput: Je li čaša crnog vina dnevno dobra za naše srce i krvožilni sustav? Može li nam određena vrsta hrane poboljšati vid? Moramo li stvarno piti osam čaša vode svaki dan? Koja hrana djeluje kao afrodizijak, a koja potpuno gasi vatru? Zašto vaša najbolja prijateljica može jesti sve što poželi, a ništa joj se ne prima? Djeluju li zaista dijete za detoksikaciju organizma?

Jill Fullerton-Smith obrazlaže koja je vrsta hrane uistinu korisna za naš organizam i zašto, podastire ponekad i šokantne dokaze o utjecaju hrane na djelovanje našeg organizma, od imuniteta i apetita do memorije, pa čak i libida.

Od poglavlja o tome kako što dulje očuvati mladost i ljepotu, kako postići seksepil i povećati plodnost, preko onoga kako očuvati zdravlje i održati formu, pa do toga kako odgojiti zdravu djecu, knjiga "Istina o hrani", s više od šezdeset ilustracija, jasnih pojašnjenja i znanstvenih pojmova, korisnih savjeta i sažetaka na kraju svakog poglavlja koristan je priručnik za sve one koji žele poboljšati kvalitetu svog života, svoj izgled i zdravlje.

© Bilješke o knjigama izrađene su na osnovu informacija dobivenih od nakladnika i njihove dodatne uredničke obrade temeljem uvida u sadržaj knjige, te se kao takve ne smiju prenositi bez prethodnog dogovora s uredništvom portala.